През последните години се наблюдава увеличаване на броя на сигналите и докладите за присъствие на вируси в различни видове храни. Норовирус (NoV) и Хепатит А (HAV) са двата вируса, които най-често се свързват с хранителни заболявания, причинени от вируси.
Норовирусите са основните причинители на гастроентерит в Европа през последното десетилетие. Вирусът на Хепатит А от своя страна причинява тежко възпаление на черния дроб (хепатит). Регистрираните понастоящем случаи на Хепатит А показват, че този вирус преобладава в страни извън Европа. Това е особено важно и трябва да бъде взето под внимание при вноса на хранителни продукти от рисковите страни. Световната Здравна Организация предоставя карта на държавите с най-широко разпространение на Хепатит А.
http://novatravelclinic.com/vaccinations/hepatitis-a/hepatitis-a-world-map/
Основните пътища за заразяване с Норовирус и Хепатит А са директния контакт (човек към човек); от човек към храна (по време на селскостопанската обработка или при опковането на храните) и чрез замърсена вода (в това число вода за напояване, промивни води, вода за разреждане на пестициди).
Норовирус и Хепатит А могатда бъдат открити в широк кръг от храни , основно в следните групи:
- Черупчести ( в това число омари и миди), ракообразни и техните продукти;
- Плодове – главно дребни червени плодове, както и зеленчуци (пресни и замразени);
- Непастьоризирани плодови и зеленчукови сокове;
- Готови за консумация храни , например сандвичи.
Законодателство по отношение на вируси в храните
Към момента няма действащо Европейско законодателство и дефинирани критерии по отношение на Норовирус и Хепатит А в плодовете и зеленчуците. Има обаче няколко научни становища по темата от Европейският орган по безопасност на храните (EFSA).
Методи за анализ
Детекцията на Норовирус и Хепатит А в хранителни продукти е експертен и все още много труден за изпълнение метод, изискващ висококомпетентен и добре обучен персонал.
Обработени плодове и зеленчуци
детекцията на Норовирус и Хепатит А продължава да бъде експертен и все още много труден за изпълнение метод поради продължителната и трудоемка вирусна екстракция.
ПОДКРЕПА
транспорт на проби
РЕГИСТРАЦИЯ НА ПРОБИ
Срок за анализ
Рискови анализи
Законодателство
Проекти
Newsletter highlight
През 2018 офисът на Приморис България ще бъде затворен на следните празници:
- 1-ви Май – Ден на труда
- 24-ти Май – Ден на българската просвета и култура и на славянската писменост
- 6-ти Септември – Ден на Съединението на България
- 24-ти Септември – Ден на Независимостта на България
- 24-ти Декември – Бъдни Вечер
- 25-ти Декември – Коледа
- 26-ти Декември – Вторият ден на Коледа
Моля, свържете се с нашия екип при необходимост от повече информац
Flash news
Стартирaме нов акредитиран анализ на 3-MCPD, 2-MCPD и GE в растителни масла и мазнини
Отсега нататък Primoris е Вашият партньор за висококачествени и акредитирани анализи на 3-MCPD, 2-MCPD и глицидилови естери (GE) в растителни масла и мазнини.
Стартираме нови методи за анализ на въглеводороди на минерални масла в храните
От 29-ти Януари, ние разширяваме нашите услуги с надеждни и акредитирани анализи за въглеводороди на минерални масла в храните:
- MOSH: наситени въглеводороди на минерални масла
- POSH: полиолефини наситени въглеводороди (тясно свързани с MOSH, POSH & MOSHте винаги се докладват заедно)
- MOAH: ароматни въглеводороди на минерални масла
Нов анализ в нашите услуги: Тропанови алкалоиди
На 21-ви август стартирахме метод за определяне на тропановите алкалоиди: атропин и скополамин. Тези анализи са подходящи за клиенти занимаващи се с просо, сурго, елда, хранителни добавки, билки, зеленчуци, варива, маслодайни и производни продукти.