Los contaminantes alimentarios son sustancias que no se han añadido al alimento intencionadamente. Estas sustancias pueden estar presentes en la comida como resultado de las diversas etapas de su producción, envasado, transporte o manipulación. También pueden aparecer como resultado de la contaminación ambiental. Puesto que normalmente la contaminación suele tener un impacto negativo en la calidad de la comida y puede conllevar riesgos para la salud humana, se han tomado medidas para minimizar los niveles de contaminantes en los alimentos.

Legislación

Para asegurar unos elevados niveles de salud pública, Colombia y la Unión Europea han establecido límites máximos de algunos contaminantes en los alimentos.

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Métodos de análisis

Además de en el análisis de pesticidas, Primoris ha adquirido una gran experiencia en el análisis y el soporte de contaminantes en alimentación humana y animal.

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Matriz de la muestra

Primoris analiza otros contaminantes (como dioxinas, PCB, etc.) en una gran variedad de productos.

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Certificado por

Primoris ha adquirido una gran experiencia en el análisis de residuos de contaminantes en alimentos para consumo humano y animal y es el socio preferente de diversas empresas y organizaciones nacionales e internacionales.

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Actualidad sobre legislaciones de límites máximos de residuos de pesticidas y contaminantes

Para consultar la normatividad Europea, Codex y colombiana sobre los LMR queremos compartir los siguientes links que pueden ser de su interés. Información adicional relacionada a los temas presentados anteriormente puede encontrarla en nuestra sitio web www.primoris-lab.com o puede contactarnos vía email info@primoris-lab.co.

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Lanzamiento de análisis acreditados de 3-MCPD, 2-MCPD y GE en aceites vegetales y grasas

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